卡斯达蛋糕卷

冰箱里还剩昨天cream puff 用的卡斯达cream
来个蛋糕卷吧！

这次食谱是摘至Ching 的
真的很赞的说。友人说比JJ Roll 好吃多多哈哈

蛋黄糊材料：

蛋黄 …………… 4粒

幼糖 …………… 50g

盐 ……………… 1/4 小匙

植物油 ………… 50g

低筋面粉 ……… 1３0g

发粉 …………… 1.5小匙

牛奶 …………… 100g

蛋白糊材料：

蛋白 …………… 4粒

塔塔粉 ………… 1/2小匙

幼糖 …………… 60g

陷料：

Instant custard 30g和牛奶 75g

拌匀后加入已打发的植物性奶油75g

烤箱160度，烤20〜25分钟

又是这种炉里一照哈哈

倒出模，撕开低部纸，给它待冷。

帮蛋糕体涂上卡斯达cream..前面先切一条线但不要切断，方便把蛋糕卷起来哦

卷好后，就用烘培纸把它定型

可以送进冰箱里。

当。。当。。。蛋糕卷已定型，可以准备切片

软软地，好吃！