其实只是借口啦〜〜但无可否认要做出好的蛋糕就要买新鲜的鸡蛋
今天就来个鸡蛋糕戚风
这戚风很久以前做过，但我已忘记它的味道是如何？
这次做的我也不知道味道，因为整粒送人的
只是嗅到很香的鸡蛋盖味道咯^o^
友人给的评语是比较喜欢紫薯戚风哈哈哈
烤好的鸡蛋糕戚风，要倒扣哦〜〜
空手脱模，这次觉得很美呢！当时很有冲动想切片，但不可以啦！
下次再做（≧∇≦）
食谱摘录于kitchen 70's
蛋黄4个
糖20g
植物油20g
清水50g
以上材料照顺序加入，搅匀
之后加入混合过筛了的
低粉65g，粟粉15g，卡斯特粉15g
蛋白4个（170g），塔塔粉1/8tsp，糖80g
以上打硬后分次加入蛋黄糊内，拌匀
20cm中空模，放烤箱中下层
以170度烤约50分钟
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