2014年1月29日星期三

2014 年饼终篇

一年就那么一次,不做年饼还真的对不起自己嘻嘻
今年的年饼尽量选比较简单的,毕竟都是利用小鱼睡觉后才开工



金玉满堂

黄梨酥

德国酥饼


London almond


芝士蓝莓酥


黑芝麻花生饼

2014年1月9日星期四

小鱼18个月

8/1/14带小鱼去kk打18个月针
体重10.1kg,身高80cm
近期发现小鱼长高去了,体重虽然增加但没向横发展。
听懂我们说的,只是有时再装傻!有时还真的被她弄到哭笑不得啊!

这次打针小鱼奇迹的没哭,原本我以为他会哭倒稀里哗啦,拿着手巾在手上standby
我和老公还真惊讶。。嗯女儿长大咯!

原本拒绝用吸管水壶喝水的她,突然有一天看我喝水(牛妈也是用吸管水壶)
当我把水壶放下她就拿过来要吸,可是我的吸管很粗她吸不起的
我就拿很早前朋友送给小鱼的水壶装水给她尝尝看
哇!这次真的是把水吸上来咯!之前她都是咬着吸管或拿来玩。
为了不让她只在家用吸管水壶喝水,我也准备一个给保姆。
当天去保姆家带她,保姆说小鱼喝了很多水哦。。
Good girl...!妈咪希望你继续保持多喝水的好习惯,这样便便时就不辛苦了


已经四天,我没再让小鱼吸我的奶奶。
再不舍我也要很坚决的让她戒掉妈咪的nen nen...
亲爱的小鱼,妈咪的奶水不多啦,也不想你一直对我的奶奶有依赖
原谅妈咪哦。。
哺乳一路走来还蛮顺利的,期间也有阻塞等之类问题。。
18个月,正式结束哺乳生涯!等下一胎再来过啦!

希望我的宝贝小鱼,健健康康,平平安安的长大!
Muacksssss.



2014年饼之杏仁薄片和粟米曲奇饼


迎接2014年的到来,才赫然发现农历新年也要来咯!
很多事情要做,超忙碌的一月份!
忙碌归忙碌,年饼还是要做啦,外面的年饼有点买不下手!
暂时性做了两道年饼,还有很多想做,但不懂有那么多时间吗?



看到网络很夯的杏仁薄片,而且材料很容易准备哦
只是稍微需要一些时间而已。。
这道真的超赞的,很crispy 又不甜哦!

食谱:

蛋白 两粒 (我用75g)
糖分 60g 
盐 1/4茶匙
低筋面粉 20g
无盐奶油 20g (可以换成粟米油)
杏仁片 250g
香草精 1/4茶匙

1.蛋白,盐和糖分用搅拌器搅拌均匀,然后面粉分两次筛入,搅拌均匀,加入溶化的奶油和香精,搅拌均匀.

2. 把杏仁片放入做法一的面糊,用刮刀搅拌均匀,盖上保鲜纸,让他在冰箱休息最少2个小时.

3. 用叉子拿一部分放在不沾布上,尽量弄薄,用 160度 烘烤15 - 20 min或金黄色,然后让他在烤炉里闷5min,取出纳凉即可收罐.
**自己烤炉温度要自己拿捏哦 不然很容易烤焦,上面温度只供参考.

食谱摘至冰之秘密花园




粟米曲奇饼
材料: 
无盐牛油 250g 
细砂糖 130g 
鸡蛋1个
自发面粉 350g 
栗米粉 30g 
香草精 1tsp 
栗米片 250g
葡萄干 适量

做法: 
1。用搅拌器把牛油、细砂糖和香草精搅匀,打至颜色变浅。 
2。加入鸡蛋继续搅拌。 
3。接着筛入自发面粉和栗米粉拌匀。 
4。把面团放入雪柜冷藏大概半个小时。 
5。从雪柜取出,加入葡萄干,稍微搅拌,把面团揉成一小团一小团的,放入栗米片碎里,沾上栗米片碎。 
(第5做法,我直接把葡萄干和粟米碎加入面团里)@@
6。重复步骤5直到全部揉成小团后,放入预热160度烤大约25分钟或则呈现金黄色即可。

食谱摘至网络carol lim.