2011年6月13日星期一

蛋挞


自从很久前做了失败的egg tart
隔了很长时间
我终于再次动手做蛋挞

只因姐姐早期有跟我聊起关于蛋挞的事情
撩起我挑战看看
真的有那么容易裂?
意思是指蛋黄部分裂缝

虽然我之前做的失败蛋挞
但也没裂开咯

很自信的做了它
还假厉害更改食谱
幸好合格咯
要不然又要送给Bin 去

参考黑妈妈的蛋挞
稍微更改糖的份量
淡奶变成full cream milk
就家里没有淡奶
应该都可以的kok--

这次的饼皮很脆也
很喜欢下..

蛋液也很香
没那么甜
还有些那种镜子亮面那样


最重要没裂开hoho!!
衰ho,,,

话说是这样的...
姐姐的同事做了蛋挞来卖
售价Rm1.50/个
但是蛋挞的蛋液都裂开的
他就说在路上时压到
才会裂开的..
(那么厉害压..全部都裂..==)

不喜欢他不诚实的说法
觉得烘培的人
都会有颗诚心..
这样吃的人才会开心咯

虽然我的蛋挞是可以入口
外表还不是很能看
至少我是用颗真心做出来
也愿意接受别人的指点

希望她的同事可以体会到





黑芝麻戚风蛋糕


很久没做戚风蛋糕
突然间很想念它..
星期天在巴刹买了新鲜鸡蛋
开始做戚风也...



参考 kitchen 70's 的食谱
真的很赞!!!
肯定会再做哦...


倒扣着的黑芝麻戚风蛋糕
~控制自己不要去把它给切下来~
Zzzzzzzz ,,,,,,

隔天早上迫不及待
赶紧去动工
自动脱模== 变手动脱模
还是出动小刀片

美美一整个肯定是没有的啦
就一小层皮不见咯
真的很软哦...

小心翼翼的整个出模
拍不成整个戚风looks 了
惟有切片拍下交功课..



还是那么一句
它很棒...
不会甜还带着芝麻香味
软软的...

再次谢谢kitchen 70's 的食谱