巧克力蛋糕卷+小杯子蛋糕

嘿嘿~我看到一卷了

终于把它卷起

超兴奋的~

成就感哈哈

这个蛋糕卷真的很好吃

花生奶油霜配跟巧克力

一流阿~

同事们说比上次的绿茶卷好吃多多

够弹性~

这个是用ching的巧克力蛋糕卷食谱

真的一流~超级推荐

ching 用4粒鸡蛋

我..打鸡蛋~

结果over..1粒

就大概"+-x/"

变成以下的材料份量了==

误打误撞幸好...

成功:P

谢谢ching

材料A

蛋白 5粒

塔塔粉 1/2小匙

细砂糖 75g

材料B

蛋黄 5粒

细砂糖 60g

盐 一点点

低筋面粉 150g

发粉 11/2 小匙

巧克力粉 12g (可以15g..浓一点^^)

植物油 60g

牛奶 125g

花生奶油霜 (这个我agakx2的~..没量份量==")

糖霜

牛油

花生酱(粗粒)

做法：

1） 蛋黄加糖及盐打均。

2） 再加入牛奶及植物油打均。

3） 加入过筛的底粉，可可粉及发粉搅拌均匀，变巧克力糊。

4） 蛋白加塔塔粉打至发泡。

5） 分次加入幼糖打至硬性发泡。

6） 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

7） 再将剩余的蛋白加入面糊，从底部翻起搅拌均匀。

8） 将面糊倒入铺了烘培纸的烤盘内,轻敲下送入烤箱.

9） 预热烤箱165度，烤15分钟或至熟。

10）蛋糕出炉待冷，涂上花生奶油霜，用烘培纸卷起。

放入冰箱冷藏片刻定性即可。

5颗蛋的份量是过龙了

多余的面糊我做了12颗小杯子蛋糕

撒了一些巧克力粒~walnut

放点oreo饼..

乱七八糟哈哈~

还能做多一份小份量的蛋糕卷哦^^