今早5点就起身
应该说一整晚都睡不好吧
不睡了~起身上网
开始兜博友的贴了
突然想念ching :P 呵呵
最近她不懂跑去哪里..
我也没去看她哈哈
跑进去就给我看到“东主有喜"
嘿嘿好事近了Ho~
再次恭喜恭喜
幸福美满^^
看中ching的巧克力蛋糕卷
我要做很久了
就是没那个勇气去做
之前看到不少人说
卷不起失败~~"
今早我竟然很有勇气的挑战它
份量跟足除了牛奶和糖稍微更改一些
在要把面糊倒入烤盘时
我就想我的烤盘会不会太大了阿?
不管料~我没有其它size的了~~"
12' square plate ..
170度,10mins
蛋糕体熟了
乱来料hehee
我应该要先撕掉烘培纸
放在另一张烘培纸才对是吗?
我没撕就假厉害涂上牛油霜了=="
结果就是卷不起咯呜呜
粘在烘培纸~
给我弄到'五马分尸'>.<""
结果~
就拿那些乱七八糟的蛋卷
给老公吃
老公看到就问
什么来的?
我说...失败的蛋糕卷
我卷不起来啦
他很赏脸的帮我吃掉一大半
hehe..算你试作:p
但是蛋糕体真的很好吃
很有弹性..
我一定会在挑战的!
上面的图片是其中的1/4...
给我割出来勉强的卷起来
要拿给白老鼠吃的
刚好就两个哈哈哈哈哈哈
材料A：
蛋黄 3个
细糖 12g (15g)
植物油 18g
牛奶 30g （改成40g)
低筋面粉 36g
可可粉 18g
材料B:
蛋白 ……………… 3个
塔塔粉 …………… 1/2茶匙
细糖 ……………… 36g (40g)
奶油霜:
牛油 ……………… 30g
糖粉 ……………… 10g
做法：
1）将蛋黄+细糖先用打蛋器搅拌均匀。
2）再将过筛好的粉类和牛奶分2次交错混入搅拌均匀成无粉粒的面糊。
3）将沙拉油加入搅拌均匀.
4）蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，加入塔塔粉及细糖 （分2次加入），打成尾端稍微弯曲的蛋白霜。
5）挖一大匙蛋白霜混入蛋黄糊中用橡皮刮刀拌勻,然後再将拌勻的面糊倒入蛋白霜中混合均匀。6）倒入铺上烘培纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出气泡。
7）预热烤箱170度，烘烤10分钟
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