2011年8月29日星期一

小满分预早庆生

今天工作到飘飘地
头昏脑涨..真的很多东西要做
加上在出国前要把重要的文件处理好
几乎是让我喘不过气来

突然经理拿了一盒满分进来
很香~
原来是kenny rogers的满分
她说我都会做蛋糕了
索性买满分取代蛋糕
正如我心意..^^













谢谢你们..
陪伴我预早庆生
很开心能够认识到PSC这群恐龙家族



准备回夫家..莆田

跟鱼头在一起七年
这一次是第一次跟他回家乡
心情很复杂~~难以形容
虽然已是孙家媳妇的我
但还未真正体会做人家媳妇究竟是如何
应该不是问题吧
怎样说..也是在那边待不到一个星期时间

这趟回去是因为鱼头的爷爷大寿
八月中鱼头爸爸打电话来说
日子已选好了
来临的农历九月初六
突如其来的让我们两人措手不及
隔天就回公司申请假期
上网寻找机票...

机票都好贵..傻眼
后来我们选了泰航
也要Rm3150.00
总好过其他的要Rm5k以上

不懂要准备些什么回去
但我已做了月饼
准备送给他家人
还有一些是要要拜祭家婆和奶奶的
很遗憾我这媳妇是第一次见他们
但是却在山上..(很想哭..不懂为何)

没有搜找任何资料
毕竟这次出国是探亲
应该也没多少去走的机会
就给鱼头带我就好

莆田..我要来咯...^^

2011年7月29日星期五

献给另一半来自外国的马来西亚公民们

7月2011年,
我和老公从北马下去吉隆坡Putrajaya Imigresen申请他的 Working Permission (Kebenaran Bekerja)
要过去办手续的前两个星期,我们已试过拨打电话给移民厅官员询问详情
避免大老远过去却白走一趟
但是...电话响了却没人接听~
没办法下,我们去Penang 移名厅询问
他们说需要公司的Offer letter &SSM Print out ,老公的护照就可以
我们还上网站查看,也是以上资料等...
当天一大早抵达那边,排队拿号码时
我们告诉对方要申请Kebenaran Bekerja
他递给我们一张Listing
看完里边资料。。。心冷了一大半
很多东西我们都没有
我们就问官员为何这些listing跟penang imigresen 跟我们说的不一样
他没回答到我这个问题
他只说,去年是去年的,今年是今年的
你现在一定要跟着这张listing准备才可以
语气欠佳,忍他..狗x得罪不得
再多的问号..我们就去了另一个counter问更详细的
这位小姐很好下,她拿给我们的listing是一样的
我跟她说,是否我可以feedback一些东西?
可否update一下官方网站?里边的资料已经是outdate了
电话也没人接听...
原来不同州属的移民厅准备listing是完全不一样
原来不是统一的..
她也很无奈的..
但我们很感谢她给了我们很明确的info
跟之前那位比起来..好多多倍
Listing需要:
-Imm 55 (简单填写老公的资料)-这张form 移民厅拿就可以
-I/C photocopy (for those husband/wife Malaysian)
-Passport copy (only need 1st page, Visa and previous working permission)
只需复印第一页,social visa 和 之前的working permission 页面-若之前曾申请过)
-Offer letter of Company (MUST do Stamping at Lembaga Hasil)
-SUrat AKuan Sumpah (photo of Husband and Wife -1 Pc and go to Court Sumpah)
-SSM Print out
-Photocopy of Register Married Certificated/结婚注册纸 (MUST bring alongs Original Copy)
我们的Offer letter少了stamping
已经在Putrajaya了,只能去到Kajang 做Stamping
Taxi 司机说很多外坡来者都是像我们这样
我真的无言..
但那刻起我就想一定要写下这篇文章sharing给跟我们一样的朋友们
外坡者,路不熟还不打紧
还要受到这些气..跑来跑去..
浪费多余的费用(若经济不好的真的是很糟糕)
Taxi费用一趟都在Rm30-Rm35
来回都Rm70排着..
最可笑的是公司给的Offer letter
在公司聘请你的那时候
给你的letter肯定时间也在当时
因为我们的letter date 是2009年
我们有跟官员说这个是公司给的original copy
而且contract也是当时做的
哪里可能date一直更改的?
LHDM 的laws..凡是信件的日期超过30天
就会中penalty
哈...结果我们就中了Penalty Rm100
Stamping RM10..Penalty Rm100
Rm110 就为了这份...
钱可以解决的,当然缴付好了
不想再回去又再上来
费用算到来也是跟现在没多大区别
在Kajang 那边就那么一栋建筑物
里边其实是很方便的
起码我觉得拍照+p/copy 费用合理
不会趁火打劫。。
在那边也可以做Sumpah
我们直接在那边一次过把不足够的文件准备好
才搭taxi回去Putrajaya Imigresen申请手续
原本早来因为准备不够而延迟
等了80个人后
轮到我们递交文件..
幸好这次等待对方的CHop
不用很久..一个半小时搞定
无论公司与你另一半的contract有几年
他们也只会给你一年的期限
所以明年的七月我们还是要下去那边再重新申请过
至于PR,要在马来西亚5年后才可以申请。。
惟有等时间...
也许看到的人会说我们是笨蛋
去大老远应该什么都要带去+准备好
但是说老实话...
再多准备也会因为他们不懂几时更改的procedure
轰炸到傻掉
这些手续只是给马来西亚公民另一半是外国人
已经Open File, 拥有Social Visit Pass (现在都是批5年的)
才能够申请 Kebenaran Bekerja DI Malaysia
允许另一半在马来西亚工作
只是一个chop在护照里面
没有Letter 或是卡support的
所以它不属于"工作准证部门" Working Permit Dept的..
希望这篇有点婆妈的文章能够帮助有需要的你们
共勉之
OSK
29.07.2011

2011年7月4日星期一

爸爸做的"饭糕"


饭糕用福建话说
就是 " bui kuih"

只有爸爸做的最好吃
因为他的力道够
把料和饭都拌到很入味
花生,米饭,咸鱼,虾米,青葱..
不懂还要放什么调味
如果有机会看到爸爸做
我要纪录起来才可以
学起来..

这个bui kuih
在我童年时代很重要的一部分
看到它..回味~想念。。



咖啡斑马戚风


这道咖啡斑马戚风是六月做的
不是很满意~
没有很浓的咖啡香味
还烤得不够候

心情差还是不要做烘培
只会浪费食材罢了
很不喜欢这种心情
多么想我可以
视而不见~听而不闻


Marble Butter Cake

 上周末心血来潮的
想吃牛油蛋糕~
话不多说翻了食谱
开工去hehe

经常在想到底大理石的花纹
要怎样才能做得美美的
刚好看到Kelvin Chai的食谱
话不多说当然选用它啦

这个蛋糕做到我手忙脚乱
 压力怕我做不到marble样出来
 真的是..
 乱七八糟章鱼爪..
总算把蛋糕糊放进oven
是overbake了一些啦
 但是ho...
真的很香也~
软软地..香香地~牛油蛋糕

很开心下烤出来上面还有花纹
 里面的marble还算可以啦
 至少有个looks呵呵


牛油蛋糕久久做一次就好
牛油用量真的很吓人下
不肥到爆都假
但有几个人能抗拒它的魅力咧
我第一个举白旗投降啦
哈哈哈哈...我很贪吃:P

2011年6月13日星期一

蛋挞


自从很久前做了失败的egg tart
隔了很长时间
我终于再次动手做蛋挞

只因姐姐早期有跟我聊起关于蛋挞的事情
撩起我挑战看看
真的有那么容易裂?
意思是指蛋黄部分裂缝

虽然我之前做的失败蛋挞
但也没裂开咯

很自信的做了它
还假厉害更改食谱
幸好合格咯
要不然又要送给Bin 去

参考黑妈妈的蛋挞
稍微更改糖的份量
淡奶变成full cream milk
就家里没有淡奶
应该都可以的kok--

这次的饼皮很脆也
很喜欢下..

蛋液也很香
没那么甜
还有些那种镜子亮面那样


最重要没裂开hoho!!
衰ho,,,

话说是这样的...
姐姐的同事做了蛋挞来卖
售价Rm1.50/个
但是蛋挞的蛋液都裂开的
他就说在路上时压到
才会裂开的..
(那么厉害压..全部都裂..==)

不喜欢他不诚实的说法
觉得烘培的人
都会有颗诚心..
这样吃的人才会开心咯

虽然我的蛋挞是可以入口
外表还不是很能看
至少我是用颗真心做出来
也愿意接受别人的指点

希望她的同事可以体会到





黑芝麻戚风蛋糕


很久没做戚风蛋糕
突然间很想念它..
星期天在巴刹买了新鲜鸡蛋
开始做戚风也...



参考 kitchen 70's 的食谱
真的很赞!!!
肯定会再做哦...


倒扣着的黑芝麻戚风蛋糕
~控制自己不要去把它给切下来~
Zzzzzzzz ,,,,,,

隔天早上迫不及待
赶紧去动工
自动脱模== 变手动脱模
还是出动小刀片

美美一整个肯定是没有的啦
就一小层皮不见咯
真的很软哦...

小心翼翼的整个出模
拍不成整个戚风looks 了
惟有切片拍下交功课..



还是那么一句
它很棒...
不会甜还带着芝麻香味
软软的...

再次谢谢kitchen 70's 的食谱

2011年5月9日星期一

For U ~Mum...

近来都很忙碌
工作又工作的

原本打消做蛋糕送妈妈了
整个星期从早上10点做到晚上十点
很累人啊...

后来我还是动手了..
就是那股突如其来地疯颠hehe

简单的海棉蛋糕
blueberry filling
真真正正挑战我的是
whipping cream ==
真的是乱来一场







乱七八糟地
总算做出还勉强可以看的
母亲节蛋糕

希望妈妈会喜欢..



2011年1月9日星期日

旺旺小狗曲奇


 很多博友都做了这道口爱的小狗曲奇饼
我终于也跟风做了呵呵
果然不好玩..很多功--
这样子也搞了一整个下午
但是看到成品那么可爱
辛苦也是值得的
最重要真的好好吃哦
谢谢月亮的食谱

 做了一些小狗狗后
我开始把他弄成人去
上面一对人物
我名他们为
小花与啊呆
哈哈哈哈...
用15g /个~比较大一些
拿来做情人节礼物也不错哦~
hehe...


这一堆POp S 我们这一班
是弄给一班38同事的
最近大家都因为不少promotion 忙碌到很惨样
做些口爱的饼饼让他们也开心下..
真的是很38款的饼饼呵呵..
我拍着照片~想到就很好笑的



黑葡萄巧克力米豆脆饼
其实是我懒惰..hehe
就把一些材料乱丢进去
把剩余面团消耗掉
不得了的好吃味道~
yummy~
我要把他列入年饼名单里.



香蕉核桃巧克力豆戚风

懒惰虫布满我臃肿的身材(能吃掉我的肥油多好啊~发梦吧)
我我我..今天把它们给通通铲除掉:P
早上一起身,梳洗好就到楼下去开工咯

前晚在econsave买熟透的香蕉
就为了要做香蕉戚风
没办法头脑满满的想吃==
很变态下吧呵呵

虽然之前有做过香蕉口味的了
但是我还是先在博客挖食谱
就看中The Kitchen 70's家的
好多好多戚风~真的是达人^^
原本的食谱是给18cm的戚风mould
我只有22cm的
就自己agak x2 加减乘除==

所以大家还是参考原食谱的
我的就不分享料哈哈

烤着时我一大半时间是去茶楼饮茶的
本来180度 55min的
我没办法之下就调去150度..1 小时15分钟
拉长时间~喝完茶回来应该还来得及倒扣吧

喝茶回来第一时间冲进厨房
oven 没动了..想想完蛋了
看下表面好像比较深色~但是没沉下去
就赶快拿出来倒扣咯...

我永远都等不及它自己掉下来
到后来啊..我就自行把它给拿下来了
真的是很失败咯。。几时能像大家所谓的空手脱模..
有排等了吧..==

我很喜欢这味道
带点柠檬香味的香蕉戚风
还有walnut和巧克力豆配搭

应该是烤好我没即刻拿出来倒扣关系吧
里面的小圆圈有点湿
我怕坏掉..结果切了片放进盒子
就放在冰箱去...心态想着..我怕它会臭酸
没办法~无头绪...hehehe

戚风~我还要继续挑战做到更好
再次谢谢the kitchen 70's 的食谱
赞哦!




2011年1月4日星期二

牛油曲奇


做了阿莫的牛油曲奇
挤花不是我强项
简直是乱来形容:P

第一盘放进烤箱
太久没烘烤了~
把整盘饼都烤焦去
结果就剩下一些==

喜欢这道曲奇
应该会是我家的新年年饼之一