北海道戚风蛋糕

今天做了一直想要做的北海道戚风蛋糕
纸杯很久以前在网上败
今天终于可以用他们了


我用阿米家的食谱
没有醋所以改用塔塔粉取代

用160度...20mins
放在中下层。。
但是烤到差不多时间上面还没上色
于是我多烤15mins 移去中间继续烤
其实有点担心底部会焦
不理了，等上色再看怎样
这个新烤箱真的让我很头疼

烤好后，待凉挤上鲜奶油

原来挤奶油进去好像打风酱
蛋糕会因为里面充满鲜奶油而膨胀起来哈哈
玩烘培已一段时间第一次觉得好好玩的新发现

挤好鲜奶油，没有水果装饰
就用oreo 做点小装饰
之后撒上糖霜
北海道戚风蛋糕成功！

切开后，满满的鲜奶油

软软的蛋糕配上鲜奶油

好好吃！

                                                

                                               北海道戚风蛋糕全家福

食谱：摘至mikiko

备注：材料b的白醋我改成适量的塔塔粉

内陷：植物性鲜奶油

烘烤时间根据自家烤箱而定

我使用160度中下层烤20分钟

发现上层没上色于是换上中间再烤15分钟

下次我会再研究烘烤时间。。